Рецепти за крем супа

Състав за скуош супа:

тиквички - 200 грама
мляко - 130 милилитра
отвара от зеленчук - 300 милилитра
брашно - 1 супена лъжица
масло - 2 супени лъжици
яйчен жълтък - 1 брой
сол

Метод за приготвяне на зеленчукова супа:

Измийте, обелете и нарязайте тиквичките с малки парченца. След това ги поставете в тенджера, маслото се оставя в тях и се запържва към гилдията.

След това се запържва брашното, за да стане жълто. Охлажда се, разрежда се зеленчуковия декор и се налива в млякото.

След това разбъркайте получения сос и тиквички, изсипете останалата зеленчукова бульон и кипете.

Охлажда се до 80 градуса супа, се хранят от утъпкания яйчен жълтък, а след това на слаб огън, докато се сгъсти.

Изсипете пюре от супата върху чиниите и поставете във всяка чиния масло.

Споделяне в социалните мрежи: