Зеленчукова супа

За приготвянето на зеленчукови супа картофи ще ви трябва: 2 средни тиквички, тиква или тиквички, патладжан 2 средни, 0,5 кг картофи, чушки два големи, 1 голяма лук, копър греда 1, 1 средно морков, 2 супени лъжици. лъжици зехтин, сол - на вкус.

Метод за приготвяне на зеленчукова супа с поетапна снимка: 

1. Поставете вода (2-3 литра, в зависимост от желаната плътност на съда), за да се запали супата;

2. Докато водата кипи, измийте зеленчуците, почистете и нарязани на големи кубчета;

3. Морков и лук ситно нарязани;

4. Сварете врящата вода и потопете картофите в нея;

5. Готвене картофи 5-10 минути и след това потопени в растително супа патладжан А, чушка, копър корени и се вари в продължение на още 5 минути;

6. Последният да постави тиквички, тк. те са много бързо приготвени;

7. Пригответе супата за варене, покрийте я с капак и гответе на слаб огън за 10-15 минути;

8. Докато зеленчукова супа-картофено пюре, нека в зехтин подготвени моркови с лук;

9. Извлечено от корени копър супа, супа да запълни моркови, лук, всички зеленчуци potoloch блендер или котлет (в този случай, оставете да се охлади супа);

10. Завършената зеленчукова супа пюре се изсипва върху чиниите и се поръсва със свежи билки от копър.

Съставките на зеленчукова супа могат да варират в зависимост от сезона и настроението ви. За щастие сега в супермаркета можете да си купите зеленчуци по всяко време на годината. Но за по-добро, ние все още ви препоръчваме да се готви зеленчуци супа-пюре от продукти от сезон, тк. те съдържат повече витамини и вкус много по-вкусни парникови или донесени.

През зимата например може да бъде: картофи, моркови, цвекло, зеле;

През лятото: патладжан, тиквички, домат, български пипер и др.