Рецепта - зеленчукова супа с хляб

Метод на готвене Зеленчукова супа с хляб:
Сварете боб, но е по-добре да направите това в навечерието, тъй като те са приготвени много по-дълго от останалите зеленчуци. Пречистете, изплакнете и нарязани всички зеленчуци и натрупайте в голяма тенджера. Напълнете с вода и заври около 40 минути. Изцедете водата и добавете варен боб. Сега изпържете лука в зехтин с лют червен пипер в керамичен тенджер - добавете мащерка. Нарежете хляба на кубчета и го поставете в тенджера. Сега добавете супа и го варете на слаб огън за около десет минути, след което го оставете да се охлади.
Преди да сервирате, поставете супата във фурната, за да я загреете за около двадесет минути с добавяне на зехтин.

300 грама картофи.
300 грама зеле от Савой.
300 грама черно зеле (зеле).
4 зрели домати.
500 грама пресни канелени бобчета (250 грама, ако са сухи).
200 грама царевица.
1 червен лук.
3 скилидки чесън.
2 молив целина.
2 Моркови.
2 млади тиквички.
Мащерка.
4 супени лъжици зехтин.
хляб от пълнозърнесто брашно.
Чилийска пипер.
Сол.

Споделяне в социалните мрежи: