Цвеклото цвекло

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Целина - 2 стъбла
• Картофи - 400 гр
• Лимонов сок - 1 супена лъжица.
• Мащерка суха - щипка
• Цвеклото - 500 гр
• Копър - 4 клонки
• Кимион - 1 супена лъжица. л.
• Чесън - 2 карамфил
• Моркови - 2 бр.
• Apple - 1 бр.
• Зехтин - 3 супени лъжици. л.
• Лук - 2 бр.
• Сол - на вкус

Метод за приготвяне

1. Сварете зеленчуковия бульон. За да направите това, в тенджера с 1,5 литра гореща вода, поставете 1 обелен морков, 1 обелен лук и целина, поставете на средна топлина. След 30 минути. добавете дафинов лист и пипер на тигана. Пригответе още 10 минути, след това добавете сол, оставя се да се охлади и да се източи.
2. Нарежете цвекло, нарязано на кубчета. Картофи, ябълка, останалите моркови и лука белени, нарязани на ленти. Чесънът се почиства и смила. Загрейте фурната до 190 ° С. Поставете цвекло, картофи, моркови, лук и ябълка в тавичка, поръсете със зехтин. Поставете фурната в продължение на 40 минути. Поръсете със семена от чесън и кимион, готвяйте още 5 минути
3. Прехвърлете изпечените зеленчуци в тенджера. Изсипете зеленчуков бульон, добавете мащерка и лимонов сок. Кук за 5-7 минути. Извадете зеленчуците от тенджерата и ги поставете в купата на миксера. Раздробява се в пюре. Върнете картофено пюре в тенджера с бульон.
4. Оставете да заври и гответе на слаб огън за 4-5 минути.

Прочетете още: Вкусна okroshka: 7 тайни за готвене

Как и с какво да се представя

Сервирайте охладено.