Вегетариански борс със зеленчуци

съставки:

Цвекло - 1 бр.
Картофи - 2 бр.
Лук - 1 глава
Моркови - 1 бр.
Доматено пюре - 1 супена лъжица.
Бяло зеле - 300 гр.
Сол - на вкус
Захар - 1/2 гр.
Заквасена сметана - на вкус
Зелени - за вкус
Вода - 1,5 литра.

Метод за приготвяне:
Цвеклото се измива, почиства, поставя се във вряща вода, готвене почти до варени.
След това извадете цвеклото. Когато се охлади, решетка на голяма ренде.
Лук и моркови фино нарязани и изцедени в масло.
В един кипящ цвекло бульон поставете картофите, нарязани на кубчета.
След 10 минути добавете зелето. Когато зелето е готово, сложете лук и моркови.
След това добавете настърганото цвекло. Оставете да заври и добавете доматена паста, сол, захар на вкус.
Когато сервирате на масата, добавете борс заквасена сметана и зеленчуци.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден