Рецепта - борш зелено

Метод на готвене Борс зелено:
Нарежете цвекло, braise докато готови с добавянето на сол, захар, оцет. Корени и лук леко се запържва, смесва се с брашно.
Във вряща бульон да се потопи картофите, го сварете за около 10-15 минути, добавете задушените цвекло, печени корени с брашно и лук, бюст, измити и нарязани спанак, киселец, подправка, всички вари, докато омекне.
В чиниите с борш добавете месо, заквасена сметана, нарязани, стръмно варени яйца.

500 грама свинско месо,
250 грама цвекло,
500 грама картофи,
моркови,
корен от магданоз,
1 лук,
300 грама спанак,
300 грама киселец,
1 чаена лъжичка брашно,
2 яйца,
100 грама заквасена сметана,
една чаена лъжичка захар,
една супена лъжица оцет,
60 грама масло,
пипер,
дафинов лист,
Зелените.

Споделяне в социалните мрежи: