Рецепта - бурски курорт

Метод на готвене Borsch Resort:
Сварете гъбичката.
Нарежете големи гъби на ивици, оставете малките непокътнати.
Фасулът се вари.
Нарежете цвеклото на ленти, запържете с 1 супена лъжица масло, добавете доматено пюре, оцет, 2 супени лъжици бульон и загрейте за около 20 минути под затворения капак.
Морков и лук фино котлет, запържете в останалото масло. Нарежете картофите на кубчета, нарязайте зелето на ленти.
В кипящия бульон поставете зелето, пригответе силно кипи, добавете картофите, вари 10-15 минути, след което добавете боб и пържени зеленчуци, след още 5 минути - пържено цвекло, черни маслини и гъби. Добавете саламура от маслини, сол, черен пипер, доведете до кипене. Извадете от огъня, дайте борш да стои за около 15 минути.
При сервиране, добавете заквасена сметана, украсете с нарязани зеленчуци.

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Borsch Spa ":

варени гъби - 100 грама
картофи - 2 грудки
прясно зеле - 300 грама
цвекло - 2 броя
бял боб - 1/2 чаша
черни маслини - 12 броя
лук - 1 глава
моркови - 1 брой
растително масло - 2 супени лъжици
домашно пюре - 2 супени лъжици
оцет 3% - 1 супена лъжица
бульон от гъби - 1,5 литра
черен пипер - 1/4 чаена лъжичка
сол - 1/2 чаена лъжичка
саламура от маслини - 4 супени лъжици
заквасена сметана - 4 супени лъжици
зеленчуци нарязани - 2 супени лъжици

Споделяне в социалните мрежи:

сроден