Борш от пържени цвекло

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Зелен бульон - 9 чаши
• Цвекло - 5 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Лук - 2 бр.
• Магданоз - пакет
• Целина корен - 1 бр.
• Листа на залива - 1-2 бр.
• Сол - на вкус
• Черен смлян пипер - на вкус

Метод за приготвяне

1. Вземете 5 парчета голямо червено цвекло, обелете я и нарязайте.
2. Намажете голям тиган със слънчогледово олио, загрейте го, поставете цвекло, навлажнете го с три супени лъжици оцет на маса, разбъркайте.
3. Поръсете с лъжица брашно, разбърквайте, изпържете повече, изсипете лъжица зеленчуков бульон, приготвен от целина, докато цвеклото е почти готово.
4. Прехвърлете го в натрошен бульон, добавете нарязани картофи.
5. Лук и моркови се запържват в тиган и се добавят към бульона.
6. Смесете всичко внимателно, подправете със сол, пипер и добавете дафинов лист.
7. Кук, докато не свърши.

Прочетете още: Цвекло супа за отслабване

Как и с какво да се представя

Преди сервиране добавете зеленчуци и 2-3 фино нарязани гъби.