Рецепта за хайвер от цвекло, червено цвекло

Състав за хайвер от цвекло:

Цвекло, търка в голяма ренде - 4 килограма
домашни домати - 1,5 кг
оцет (6%) - 100 милилитра
сол - 50 грама
захар - 150 грама
чесън - 200 грама
Български пипер - 500 грама
лук - 500 грама
магданоз - 3 греди
слънчогледово олио - 200 грама

Метод за готвене на хайвер от цвекло:

Загрейте слънчогледовото олио в купа, натопете нарязания лук и накиснете 10 минути. Налейте в домат, оцет, натрошете нарязания чесън, магданоз, сол, захар, черен пипер. Разбъркайте добре, спуснете цвеклото и разбъркайте, заври 45 минути на слаб огън, често се разбърква и покрива капака.

Готово червено цвекло се разпространява на кутии, навийте капачките и обвивайте.

Споделяне в социалните мрежи: