Цвекло гаспачо с козе сирене

1. Изпечете прясно цвекло за 1,5-2 часа. След това се охлажда, почиства и нарязва на малки парченца. Изхвърлете цвеклото в купата на миксера.

2. Shallot лук и чесън, за да се отлепят от обвивката да се отреже произволно. Сложете на цвекло.

3. След това поръсете захар, черен пипер и сол

4. Добавете оцет от червено вино и малко пречистена вода.

5. Изсипете всички блендери при висока скорост, докато се изгладят и прехвърлите на плоча.

6. Поставете козе сирене в центъра, украсете със зелени.

7. След това поръсете с пържени тиквени семки.

8. Поръсете малко зехтин. Цвеклото gazpacho е готово.