Цвеклото на кефир

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Цвеклото - 350 гр
• Краставица - 350 гр
• Зелен лук - 30 гр
• Кефир - 1 литър
• Копър - 30 гр
• Чесън - 2 карамфил
• Сол - на вкус

Метод за приготвяне

1. Почистете краставицата на голяма ренде. Ако кожата е горчива, първо я отстранете.
2. Сурова млада кори от цвекло и решетка на ренде.
3. Сгънете краставици и цвекло в голяма купа или пот, добавете кефир и ситно нарязани зеленчуци.
4. Сол и сложете много фино нарязан чесън.
5. Разбъркайте добре, добавете малко студена вода и проверете за сол.