Студено буршу с цвекло

Необичайни и много вкусни и надуваеми студен борш. Подготовката отнема много малко време.

1. Измийте цвеклото и го увийте плътно във фолио. Загрейте фурната и печете 1-1,5 часа (в зависимост от размера на цвекло зависи от времето за печене). Ако не искате да се забърквате с фурната, то просто я варийте. След това се охлаждай.

2. Изпечете яйцата. След кипене, те трябва да се готвят за 10 минути. Запълнете със студена вода за охлаждане.

3. Когато цвеклото се охлади, почистете го и използвайте голяма ренде, решетка.

4. Яйцата се нарязват на кубчета (оставете половината яйце, за да украсите ястието).

5. Нарежете краставиците на кубчета.

6. Ситно накълцайте Зелените.

7. Яйцата, цвеклото, краставиците и зелените се разбъркват добре.

8. Сол, пипер, добавете кефир и разбъркайте.

Borsch ще получите достатъчно дебели. Ако искате да го направите по-течна, добавете студена преварена вода (до 1 литър вода). На снимката не се разрежда борш.