Пилаф от вечерята за пържене "

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

Съставките

Ориз - 450 гр

Свинско (пулп) - 400 гр

Лук - 2 бр.

Моркови - 2 бр.

Доматено пюре - 2-3 супени лъжици. л.

Чесън - 2 карамфил (по избор)

Сол, черен пипер, зера, подправки за пилаф - на вкус

Метод за приготвяне

Приведете водата в кипене. Напълнете ориза с вряща вода, за да направите водата 2 см над нивото на ориза и оставете настрана за 30 минути.

Лукът се почиства и се нарязва на малки кубчета.

В тигана изсипете растителното масло и го поставете на огъня. Добавете нарязания лук и ги запържете в светъл златист цвят, като се разбърквате понякога.

Морковите се почистват и нарязват на тънки фигури, добавят се към тигана към лука, разбъркват се добре и се запържват зеленчуците за 5-7 минути, понякога се разбъркват.

Свинско нарязани на малки парчета и добавете към тигана към зеленчуците, разбъркайте добре. Покрийте тигана с капак и задушете месото за 15-20 минути, като се разбърква понякога.

В крайна сметка добавете сол и доматено пюре. Ако желаете, можете да пипер, да добавите ziru или подправка за пилаф. Разбъркваме всичко щателно.

Добавете оризовия ориз в тигана към месото и разбъркайте добре. След това изсипете гореща вода в тигана, така че водата покрива ориза с около 2 см.

Затворяваме тигана с капак, изваждаме огъня и готваме пилаф в тиган за около 35 минути, докато течността изчезне напълно. Ако желаете, можете да добавите чифт скилидки с обелен чесън.

Когато готвите ориз, не е нужно да го смесвате.

Веднага щом течността се изпари, разбъркайте пилаф няколко пъти, без да извадите тавата от огъня. След това изключете пожара и оставете да стои за 15-20 минути.