Ориз с месо и горещ червен пипер

съставки:

1-1,5 чаши дългозърнест ориз;
400 г месо (свинско, говеждо месо);
1 лук;
1 морков;
1/4 ч. Л. червен пипер;
сол на вкус;
растително масло за пържене.

Метод за приготвяне:
Изплакнете месото под студена вода, изсушете. Нарежете плътта на малки парченца. Запържете месото в растително олио в продължение на 10 минути при висока температура до златисто кафяво, като се разбърква от време на време. След това намалете топлината и запържете за около 10 минути, докато месото бъде готово.

Олюлете лука и ги накълцайте с малки сламки. Обелете морковите на ренде. Добавете подправки към месото - сол, червен пипер, както и лук и моркови. Разбъркайте месото и решетката в тиган.
Изплакнете ориза със студена вода. Напълнете дългия зърнен ориз с месо и равномерно го разпределете с лъжица. Внимателно се излива във вряща вода. Трябва да покрие ориза с 1 см. За да може водата да се абсорбира равномерно, разбъркайте водата с ориз, като се опитате да не докосвате месото. Не покривайте тигана с капак.
Задушете ориза с месото на средна температура, докато водата се абсорбира. След това намалете топлината до минимум, покрийте и оставете да къкри за още 15 минути. Когато оризът е готов, разбъркайте го с месо и оставете да се влее под капака в продължение на поне 5 минути.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден