Пилаф у дома

Всяка домакиня готва пилаф по различен начин. Днес ви предлагаме рецепта за пилаф у дома.

1. Лук, нарязан на ленти, може да бъде semirings.

2. Изрежете агнешко, свинско и говеждо месо на малки парченца.

3. Моркови тънко нарязани на малки парчета или, ако желаете, решетка.

4. В 150 мл растително масло запържете лука докато златистите.

5. След това добавете нарязаното месо и запържете лука.

6. Добавете нарязани моркови и къкри за около 7 минути, като капакът не е покрит.

7. След добавяне на подправки: бръшлян, дирюр, куркума, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте добре.

8. Изсипете толкова много вода, че напълно покрива месото, покрийте и къкри за 40 минути, а не на голям огън. Не миксирайте!

9. Райс (sort deszira) изплакнете добре в студена вода 5-6 пъти. След това изсипете ориз, но не се смесва с месо.

10. Изсипете топла вода, за да покриете ориза с два сантиметра. Сол на вкус. Покрийте отново с капак и гответе, докато оризът абсорбира напълно водата и стане рохкав.

11. След това сложете чесъна в средата, вижте снимката и го натиснете малко в ориза. Използвайте дървена шпатула, за да направите малки дупки, за да се освободи пара. Подгответе го под капака за около 25 минути.

12. Смесете готовия пилаф и сервирайте горещо на масата.