Коледна поща: пилаф с тиква и сушени плодове

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

Съставките

• Дълъг ориз - 300 г
• Растително масло - 100 мл
• Лук - 2 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Чесън - 2-4 зъба.
• Тиквена плът - 250 гр
• Сол - на вкус
• Стафиди - frac14- чл.
• Сушени кайсии - frac14- чл.
• Бърбъри - на вкус
• Куркума - на вкус
• Зира - за вкус

Метод за приготвяне

Изплакнете ориза добре, докато не стане ясно.

Лук, нарязан на половин пръстени, нарязани на моркови тънки кубчета, и кубчета купа.

В тенджера с дебело дъно, запържете лука, докато прозрачното на загрятото масло. Добавете морковите, сол и поръсете с подправки. Подсушете под капак на слаб огън за 10 минути.

На върха поставете тиква заедно с цели скилидки чесън и сушени плодове. От върха равномерно разпределете ориза, сол. Излива се вода, така че течността да покрива ориза с 1-1.5 см.

Покрийте тигана с капак и гответе на слаб огън за 20-25 минути, докато водата напълно се абсорбира в ориза.

Прехвърлете чистата пилаф на плочи и сервирайте.