Плинт пилаф

1.Преминаваме през ориза, измиваме я добре и го прехвърляме в чугунен съд или в дълбок тиган, изсипвайки три чаши вода. Добавете сол, поставете малък огън, покрийте с капак и гответе, докато го направите.

2.Докато готвите ориз - подготвя зеленчуци. Почистваме купата, пипер, морковите, нарязваме всичко със сламки и го изпращаме да се пече на затоплен тиган.

3.Когато зеленчуците са леко пържени, добавете доматено пюре, подправки, малко преварена вода, покрийте ги с капак и оставете да изсъхнат за 10 минути при малък огън.

4.Когато зеленчуците са погасени - ги разбърквайте с ориз и покрийте сливите с няколко минути. Добавете няколко скилидки чесън, покрийте го отново и го оставете да варя.

Преди да сервирате, поръсете пилаф с нарязани билки.