Златни такъми пълнени с ориз и доматено пюре

съставки:

0,5 кг чисто говеждо месо
400 г свинско филе
половин чаша ориз
3 главата лук
5 чесънчета карамфил
2 бр. Пилешки яйца
0,30 гр доматено пюре
1 малък морков
100 грама растително масло
подправки, сол на вкус

Метод за приготвяне:
Предайте говеждото и свинското месо през месомелачката. Чесънът и лукът се отлепват от обвивката и също преминават заедно с месото през месомелачката. Всичко се разбърква добре, добавете подправки и пилешки яйца. В малка тенджера, изсипете във вода и изчакайте да заври. По това време изплакнете ориза и го натопийте в солена вряла вода. Оризът се вари, докато се приготви наполовина, като се разбърква понякога, за да не гори и не се залепи. Водата се източва и се охлажда.

След това варен ориз се прибавя към приготвената кайма и се смесва. От подготвената консистенция правете малки, кръгли формални таралежи.
Налейте в дълбока тиган слънчогледовото масло и го загрейте. Поставете таралежите в горещо масло и изпържете от всички страни. Добавете белени, нарязани моркови, доматено пюре и малко малко. След това добавете вода, дафинови листа, добавете сол и гответе на слаб огън за 12-14 минути. Преди сервиране, таралежи от мляно месо - предварително загряване.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден