Яки гъби с пиле и ориз

съставки:

Ориз (за суши) - 2 стека.
Морков (настърган, ленти) - 70 гр
Зелен лук - 30 гр
Пилешко бедро (без кост) - 3 бр.
Райс вино (mirin) - 1 супена лъжица.
Unagi сос, якитори, воксер - по една супена лъжица.
Оцет (ориз) - 1 супена лъжица.
Соев сос - 8 супени лъжици.
Чесън - 2 зъба.
Растително масло.

Метод за приготвяне:
Да започнем с ориз. Е, ще го измием, ще го сложим в тиган с двойно дъно, ще го напълним с вода 1: 1/2. Оставете ориза да заври при силен огън, докато се свари, когато оризът кипи, намали огъня до минимум и го покрие с капак, остави го да готви за 12 минути. След като оризът е заварен, свалете капака и поставете две хартиени кърпи между тигана и капака, затворете капака. Така че можете да оставите ориза за няколко часа.
Ще направим зеленчуци, морковите се разтриват на корените и нарязват лука косо. Чесън се консумира върху малък ренде сирене. От бедрата ще отделим костта и ще изрежим месото на малки кубчета заедно с кожата.

Разбъркваме всички сосове от 1 супена лъжица, с изключение на соята, ще добавим още много.

Е, ние ще нагреем тиган, ще излеем там малко растително масло и ще хвърлим пилето си. Запържете го в бяло, разбърквайте непрекъснато, след което хвърляме лук и моркови.
Когато зеленчуците се оставят да сока, добавяме чесън. Малко по-загасете и излейте малко вода, за да покриете леко месото, да намалите топлината и да го покриете с капак. Необходима е вода, за да може месото да се изсипе и да стане нежна. След 6-7 минути свалете капака и яжте, докато цялата вода се изпари, като постоянно се разбърква.
Добавете нашия сос, изчакайте да заври, и добавете ориз на части. Бързо разбъркайте ориза, за да го направите един и същи цвят, и го запържете, докато течността изчезне напълно - това не е повече от 3-5 минути.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден