Рецепта - пилаф с елда грис

Метод на готвене Пилаф с елда:
Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва в растително масло.
Агнешкото се измива, изсушава, нарязва се на малки парчета плът и леко сол. В тиган с лук, добавете парчета месо и месо върху костите и ги запържете за няколко минути.
За месото и лука, добавете доматената паста, добавете малко гореща вода, пазете се под капака, докато месото не е готово.
Елда гриза и се запържва в сух горещ тиган.
Поставете крупата в кипяща солена вода. Когато водата се свари, добавете към тигана измита, но не почиствате главата на чесъна. Затворете капака и го пригответе, докато не бъде готов.
Разбъркайте елда и се барбежят с агнешко, покрийте с капак и легнете на малък огън за няколко минути.

300 грама елда
400 грама агне (плът и месо на костите)
2 лука
1 глава чесън
1 супена лъжица доматено пюре
маслото за готвене за пържене
сол на вкус

Споделяне в социалните мрежи: