Холандска грахова супа

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Кренвирш (горещ или чесън) - 130 гр
• Сол - на вкус
• Пипер - на вкус
• Целина (стъбла) - 2 бр.
• Магданоз (нарязан) - 2 супени лъжици
• Моркови - 1 бр.
• Зелен лук - 2 пера
• Лук - 1 бр.
• Бекон - 250 гр
• Залив - 1 бр.
• Подправки - на вкус
• Грах (жълт натрошен) - 250 гр

Метод за приготвяне

1. За да готвите това ястие, накиснете грах за нощта.
2. Изцедете водата от граховете, поставете грах в тенджера с подправки и дафинов лист и изсипете 6 чаши вода.
3. Оставете да заври, затворете капака и готвяйте на слаб огън за около 2 часа, като премахнете пяната, ако е необходимо.
4. Добавете бекон, нарязани на кубчета и ситно нарязани зеленчуци и продължете да варете около час.
5. Извадете подправките и дафинови листа, изсипете супата в миксера и направете супата пюре.
6. Изсипете го обратно в тенджера и добавете сол, черен пипер и наденица или наденица (нарязани на филийки).
7. Загрейте за втори път, разбъркайте с магданоз и сервирайте.

Прочетете още: Градинска супа с домашни юфка

Как и с какво да се представя

Сервирайте горещо.