Супа с картофено пюре

съставки:

1 кг тиквички (или тиквички)
1 кг карфиол
200 г моркови
200 г лук
сол, черен пипер
растително масло
по желание: варени яйца, сирене, сухари

Метод за приготвяне:
Нарежете лука на кубчета. Морковите трябва да се търкат със среден ренде. Скуош туршия, премахване на семена, нарязани на кубчета. Нарежете зеле върху съцветието.

В тенджера в растително масло, запържете лука. Добавете морковите, запържете малко.
Добавете тиквички и зеле, поръсвайте малко, пипер, разбъркайте. Налейте гореща вода, за да покриете зеленчуците. Кук, докато стане (около 20 минути). Завършени зеленчуци поставени в блендер, добавете малко бульон. Разбъркайте. Ако няма смесител, зеленчуците могат да се избършат през сито или да се настъргват.
Яйца и сирене решетка на ренде. Сложете супа в чиниите. Ако изглежда много дебел, можете да добавите малко бульон, в който зеленчуците са били приготвени. По желание можете да поръсите супата с яйца, сирене, крутони. При сервиране поръсете с билки.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден