Ментов крем супа с карфиол

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Карфиол - 200 гр
• Праз - 1 бр.
• Патион - 100 гр
• Моркови - 50 гр
• Мента - 4-5 парчета.
• Вода - 1 стъкло
• Крем - 0,5 чаши
• Сол - на вкус
• Захар - 1 ч.л.
• Тост за декорация - на вкус

Метод за приготвяне

1. Нарежете праха с пръстени.
2. В тенджера стопете парче масло, сложете празата и го изсипете, докато не изсъхне.
3. Зеленчуците се почистват.
4. Нарежете кубчета пасонсон, моркова решетка на голяма ренде, зеле, разделено на малки съцветия.
5. Добавете зеленчуците в тенджера и изсипете гореща вода, така че да ги покриете.
6. Премахнете листата от мента от клонките и ги добавете към супата.
7. Поставете супата на вряло и я оставете на слаб огън, докато зеленчуците са готови.
8. Добавете сол и захар.
9. Извадете супата от огъня, смесете с блендер, докато изгладите.
10. Върнете тенджерата в огъня, налейте сметаната, разбъркайте и затоплете до варене.

Прочетете също: Супа от карфиол с мащерка

Как и с какво да се представя

Изсипваме супата върху чиниите и се поднасяме на масата със зехтин и галета. Украсете с листа от мента по желание. Бон апетит!