Супа от карфиол

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Карфиол - 600 гр
• Кисело мляко - 100 гр
• Лимон - 1 бр.
• Брашно - 2 ч.л.
• Магданоз - 2 клонки
• Мащерка - 2 клонки
• Сол - на вкус
• Вода - 2 литра.

Метод за приготвяне

1. В тенджерата загрейте зехтина.
2. В маслото поставете съцветието и запържете на средно висока температура, докато зелето изчерви - 5 минути.
3. След това добавете лука и чесъна и запържете още 2-3 минути, докато зеленчуците са меки.
4. Добавете бульон, домати, дафинови листа, сол и черен пипер на тигана.
5. Пригответе течността до кипене, след което намалете топлината и гответе, докато карфиолът е мек, 7-10 минути.
6. В отделна тенджера в солена вода, варете пастата.
7. На плочите поставете завършените тестени изделия и изсипете гореща супа.

Прочетете още: Карфиол: топ-5 ястия

Как и с какво да се представя

Сервирайте горещо, украсено със зеленина.