Кремообразна супа с карфиол и лешник

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Масло - 6 супени лъжици. л.
• Лешник земята - 2 супени лъжици.
• Лук - 1 бр.
• Карфиол - 1 бр.
• Картофи - 4 бр.
• Бяло вино - 1/4 супена лъжица.
• Месо-бульон - 2 супени лъжици.
• Мюсли - 1/4 ч. Л.
• Ванилия - 1 под
• Хляб - 4 филийки
• Лешник - 1/4 супена лъжица.
• Крем - 1/2 супена лъжица.
• Оцет балсамов - 1,5 супени лъжици.

Метод за приготвяне

1. Смажете половината от земята лешник в масло. Добавете нарязания на кубчета лук към тигана в ядките и добавете още масло, гответе за 3-4 минути.
2. Междувременно захвърлете малко карфиол (за хубаво представяне на приготвената чиния), останалите се пързалят заедно с картофите. Изсипете виното и гответе за 2 минути. След това добавете пилешки бульон, индийско орехче, ванилия. Оставете да заври, покрийте и гответе на средна температура за 20-30 минути, докато карфиолът бъде варен.
3. Подгответе продуктите за подаване. Раздробете карфиола и го запържете в масло, заедно с останалите лешници и хляб (трохи хляб). Готовата супа е смесена, добавете заквасена сметана, балсамов оцет, сол и черен пипер.