Крем от супа от карфиол

Карфиолът активира метаболизма и подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт.

В допълнение, карфиолът е мощна антиоксидантна храна.

Не всеки харесва специфичния вкус на карфиол, но винаги има изход.

Например, може да се пече или вари, или готвене супа.

Съставките

Днес ще подготвим крем супа от карфиол, за която са необходими следните съставки:

• една глава от карфиол от малък размер,
• 400 гр. картофи,
• лук,
• 3 скилидки чесън,
• 100 гр. твърдо сирене,
• 0,5 литра мляко,
• 50 гр. масло,
• 2 супени лъжици брашно,
• сол,
• пресни билки и подправки, от които да избирате.

Номер на рецептата за готвене 1

1. Обелете картофите, ги нарязайте на кубчета и ги сложете в приготвена тенджера.
2. Изсипете го с вода и гответе за 10 минути.
3. След това изсипете половината от обема на млякото в тенджера, разбъркайте и оставете на слаб огън да изсъхне.
4. Обелете и фино нарязайте лука, поставете го в тенджера и гответе супата за около пет минути.
5. По това време отоплявайте тигана и го запазвайте в масло.
6. Добавете останалата част от млякото към брашното, разбъркайте, така че да няма бучки.
7. Кук, докато се сгъсти за 2-3 минути.
8. След това сложете настърганото сирене в рендера и оставяйте тенджерата на огъня, докато сиренето се разтопи напълно.
9. Приготвен сос по този начин се налива в саксия за картофи и лук.
10. Разбъркайте добре масата, влезте в чесъна, предавайте пресата, солта и подправките.
11. Изчакайте да заври и извадете тавата от огъня.
12. Раздробявайте компонентите с електрически миксер или в купата на миксера и отново ги изсипете в тенджера.
13. Сварете карфиол отделно, докато се овлажнят в осолена вода, като я разделите преди съцветие.
14. След това вземете карфиола от водата с разбъркване и го прехвърлете в саксия с крем супа.
15. Украсете с всякакви пресни билки, налейте в чиниите и яжте с огромен апетит!

Между другото, от карфиол можете да готвите супи по други рецепти.

Рецепта за готвене # 2

Те могат също да бъдат превърнати в картофено пюре или да сервират като обикновена супа.

Опитайте, а ако харесвате зелените ястия, със сигурност ще ви хареса.

1. Необходимо е в тенджера налейте 3 литра пилешки бульон и го сварете, докато варени картофи (3 бр.), Нарязани и нарязани на кубчета моркови (3 бр.), Нарязани на кръгчета.
2. Сварете 20 минути и ги донесе карфиол (половината от главата), разделен на съцветия и праз, нарязани на половин пръстени.
3. Подправете сол и гответе за още една четвърт час.
4. По това време разбийте две сурови яйца в купа и ги разбъркайте с вилица.
5. Изсипете в супена лъжица, разбъркайте, изчакайте, докато масата се свари и излезе от горещината.
6. Можете да я донесете на масата с пресни билки или крутони.
7. За тези, които следват хармонията на фигурата, е диетичен вариант на супа, за които е необходима подготовка: карфиол, моркови и целина две, 3 супени лъжици брашно, 2 супени лъжици масло, сол и пресни билки.
8. Изсипете 3 литра вода в тенджера, поръсете малко кипи.
9. Сложете във варена вода моркови и целина корен, нарязани на вашия избор, включете огъня на максимум и готви кореноплодни зеленчуци за 10 минути.
10. Отделете карфиола в съцветия, нарязвайте и добавете след 10 минути кипене в тенджера.
11. Докато зелето се вари, разтопете маслото в тиган и пържете брашното до златисто кафяво.
12. Добавете брашното към супата, подправете го с подправки, за да опитате отново и отново.
13. Извадете от топлина, изсипете плочки и украсете със свежи билки.

Яжте само здрави и вкусни ястия!