Рецептата за карфиол в заквасена сметана

Състав за карфиол в заквасена сметана:

карфиол - 1 килограм

заквасена сметана - 100 милилитра

яйца - 1 брой

масло - 60 грама

брашно - 20 грама

мляко - 100 милилитра

твърдо сирене - 50 грама

сол

Метод за приготвяне на карфиол в заквасена сметана:

Загрейте тиган с масло и пържено брашно върху него. След това изсипете млякото в тигана и разбъркайте добре, гответе, докато се сгъсти. След това влезте в сместа мляко заквасена сметана с яйце, сол, разбъркайте добре и извадете соса от огъня.

Сол водата и се вари в зеле в нея за 7 минути. След 7 минути го извадете от топлината и източете водата. Разделете зелето в съцветия и го поставете в купа.

След това изсипете зелето с получения сос и поръсете с настъргано сирене върху ренде.