Пюре от карфиол със сирене

1.Разделяме карфиола в съцветия, листата и премахваме твърдата основа.

2.Съцветия, заедно с лук, нарязани на половина, и изсипете чесъна с мляко и вода, добавете сол. Ако течността не покрие напълно зелето, добавете още малко вода. Нека готвим на средна температура, докато зелето не е меко (зелето е готово, ако съцветите лесно се пробиват с вилица).

3. Филтрирайте зелето и го мерете с блендер заедно с лук и чесън.

Добавяме сирене и масло. Разбърква се добре и се сервирайте с прясно смлян черен пипер.