Какво да готвя с карфиол: 5 прости рецепти

Съдържание

• Карфиол в галета
• Съставките
• Метод за приготвяне
• Задушете с карфиол
• Съставките
• Метод за приготвяне
• Салата от карфиол с ядки
• Съставките
• Метод за приготвяне
• Кремообразна пудинг с карфиол и гъби
• Съставките
• Метод за приготвяне
• Мариновано карфиолче
• Съставките
• Метод за приготвяне

Карфиол в галета

Съставките

700 грама карфиол

две яйца

100 грама галета

растително масло

зеленина

сол

Метод за приготвяне

Разглобявайте зелето на съцветия, кипете в солена вода за 10 минути. Хвърли го в гърлото - го охлади. Разбийте яйцата със сол и черен пипер. Почистете Зелените и го разбъркайте с галета. Съцветия се потапя в яйце, валцува се в галета и се запържва в слънчогледово олио, докато остане кора. Сервирайте се на масата със салата от пресни зеленчуци, можете просто да се излекувате красиво и да украсите със зелени.

Задушете с карфиол

Съставките

картофи - 2-3 бр.

моркови - 2 бр.

лук - 2 бр.

карфиол - 200 гр

зелен грах - 150 г - пресен или замразен

доматена паста - 2 супени лъжици

бульон или вода

растително масло - 3 супени лъжици. лъжици

дафинов лист, черен пипер, сол, зеленчуци за подаване

Метод за приготвяне

Обелете картофите и ги отрежете. Олюлете лука и нарязани на кубчета. Обелете морковите. Нарежете на кубчета. Разделете карфиола в съцветия, ако е необходимо, го нарязайте на части. В тиган запържете лука, добавете морковите и леко запържете. След това изпържете картофите и карфиола. След това добавете доматена паста, изсипете малко бульон или вода и гответе за около час, докато зеленчуците са готови. 10 минути преди края на охлаждането добавете зелен грах, дафинов лист, черен пипер и сол на вкус.

Салата от карфиол с ядки

Съставките

1 малка глава карфиол

250 г кисело мляко

1/4 чаша орехи

1/4 чаша нарязани билки (магданоз, копър, босилек)

1 супена лъжица. зехтин

50 г синьо сирене с мухъл (като рокфор)

50 г настъргано твърдо сирене

Метод за приготвяне

Нарежете зелето и го разглобявайте на малки съцветия. Ядките се запържват в тиган или във фурната. Олио сирене сирене с кисело мляко и твърдо сирене. В салатна купа комбинирайте зеле, зеленчуци и ядки. Разстилайте киселото мляко върху зелето и поръсете със зехтин.

Кремообразна пудинг с карфиол и гъби

Съставките

500 г гъби

1 голям лук

1 глава карфиол

1 пакет сметана

1 пакет от обработено сирене

Настъргано сирене

Метод за приготвяне

Нарежете зелето на съцветия и кипете в осолена вода за 3 минути, изсипете в мушама и оставяйте да се охлади. Шпрингон рязани, лук котлет и се запържва заедно в растително масло, хладно. Сол и черен пипер. Изсипете сметаната в тенджера, поставете върху огъня, добавете сиренето и разбъркайте, докато се топи напълно. Гъби и зеле, поставени в мухъл, изсипете половината от соса и поставете в 180 ° фурна загрята 180 за 40-50 минути. В средата на готвенето налейте останалия сос и поръсете с настъргано сирене.

Мариновано карфиолче

Съставките

Зеленикав цвят 1 бр.

Морков 1 бр.

Чесън 3 зъба

За марината

Вода 800 ml

Карамфил 4 бр.

Кориандър сух 1 г

Залив лист 1 бр.

Слънчогледово рафинирано слънчогледово масло 4 супени лъжици. л.

Пипер черно с грах 1 ч. Л.

Захар 4 супени лъжици. л.

Сол едрозърнеста 2 супени лъжици. л.

Татков оцет 150 мл

Метод за приготвяне

Добавете в тиган вода, слънчогледово масло, сол, захар и да доведе до възпаление, захарта трябва да се разтвори напълно. Накрая добавете оцета. Измийте и разглобете зеле. Нарежете морковите на кръгове или сламки, можете да ги изпечете на груб ренде. Чесън нарязани на половинки, в зависимост от размера на зъбите. Подгответе моркови, зеле и чесън в тиган, добавете пипер, кориандър, дафинови листа. Изсипете кипене марината и се оставя да се охлади. След това го изпратете в хладилника за 24 часа. След 24 часа поставете зелето в чист буркан и изсипете останалата марината.