Как да замразите карфиол за зимата: 7 стъпки

Карфиол - зеленчукът е много ценен и много полезен. От него можете да готвите много вкусни ястия. И не само през лятото. През зимата, от карфиол, можете да готвите супа и да се пържите в галета.

Но за това трябва да замразите зелето сега.

Правила за замразяване на карфиол

Стъпка 1. Зеле за замразяване е желателно да се вземе прясна, а не тази, която лежи дълго време на гишето.

Стъпка 2. Изплакнете зелето под течаща вода.

Стъпка 3. За да изчистите зеленчука от възможни насекоми, вземете голяма купа, налейте 2 литра вода и добавете 4 супени лъжици. сол. Спуснете зелето във водата и го оставете за 30 минути. След това измийте зелето два пъти под течаща вода.

Стъпка 4. Ние разглобяваме зеле върху съцветието. По-добре с нож.

Стъпка 5. Бланширайте зелето. В голяма тенджера изсипете водата, доведете до кипене и накиснете зелето във вряща вода. Ние готвим за 3 минути и го слагаме в купа със студена вода, в която е желателно да добавим ледени кубчета. Това ще помогне да спрете процеса на готвене.

Стъпка 6. Зелето се разпространява на кърпа, изсушено.

Стъпка 7. Приготвено зеле ние организираме на опаковки или пластмасови чорапи и го изпращаме до фризера. В този случай най-добре е да опаковате толкова зеле, колкото е необходимо, за да приготвите едно ястие.

Прочетете още: Какво да готвя с карфиол: 5 прости рецепти