Соево масло: доказана рецепта за майка

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Зеле - 3 кг
• Моркови - 1 бр.
• Листа на залива - 1-2 бр.
• Сол (камък, не йодизиран) - 75 г (3 супени лъжици)
• Черен пипер грах - 3-4 бр.

Метод за приготвяне

1. Почистваме зелето от горните листа, правим го нарязваме, нарязваме на две части.
2. Шинкой - майка ми винаги е свързвала баща ми с този процес. Затова можете да смущавате любимия си мъж и да се обадите за помощ!
3. Морковете се разтриват върху голяма ренде.
4. Ние смесете зеле и моркови.
5. Добавете сол.
6. След това миле зеле толкова много, че тя пусна сок.
7. Разточете зелето в приготвен контейнер. За тази цел използвам трилитрови буркани, но не ги пълня напълно: ги оставям на върха frac14- на обема.
8. В дъното на стъклената бурка се изсипваме няколко листа зеле, черен пипер, дафинов лист.
9. След това, на няколко слоя, увиваме зелето с картоф или юмрук.
10. По-нагоре потискайте. Използвам стъклена бутилка от содата, напълнена с вода.
11. Оставяме зелето на стайна температура за 2-3 дни.
12. Два пъти на ден пробийте зелето до дъното, за да получите въглероден диоксид.
13. Пяна, която се формира върху кисело зеле, премахва шума.
14. След това поставете зелето в хладилника и след 5-7 дни зелето е готово. За тази рецепта, майка ми подготви зеле и аз го правя!

Джулия Величко