Кисело гарнитура: зеле, задушено с камбала

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Зеле - 1 глава
• Домат - 5 бр.
• Български пипер - 5 бр.
• Лук - 3 бр.
• Праз - 1 бр.
• Сол - на вкус
• Листа на залива - на вкус
• Карамфил - за вкус
• Пипер с грах - на вкус
• Сирене (настърган) - Желание

Метод за приготвяне

1. Бяло зеле (вместо това можете да вземете Пекин) котлет, пипер нарязани на кръгчета.
2. С варена вода от домати, отстранете тънката коричка и каша в чиния.
3. Лукът се нарязва на ситно, нарязва се бяла част от праза и се сортира на пръстени. Разчистете зелената част.
4. Налейте вода на дъното на дебелостенни пот. Хвърли в тигана нарязания лук, после пипер, нарязаните дебели части от листата на зелето.
5. Когато станат меки, добавете нарязани тънки листа зеле (ако използвате Пекин зеле, сложете всичко заедно, в даден момент).
6. Отстранете ги от огъня веднага щом станат меки.
7. Изсипете зелето в тенджера с прясно смлян пресен домати (без нагряване).
8. Добавете ароматизирания пипер, дафинови листа, карамфил.

Как и с какво да се представя

Отгоре можете да поръсите със настъргано сирене.