Зеле със зеленчуци "добри съседи"

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Зеле - 2 кг
• Цвекло - 1 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Чесън - 2-3 карамфил
• Вода - 1 л
• Захар - 120 гр
• Растително масло - 100 мл
• Оцет - 150 мл
• Сол - 2,5 супени лъжици. л.
• Пипер грах - 4-5 бр.
• Листа на залива - 2-3 бр.

Метод за приготвяне

1. Зелето се раздробява тънко. Морковите и цвеклото се почистват и се търкат върху голяма ренде.
2. Чесънът се почиства и се нарязва на тънки венчелистчета.
3. Ние комбинираме зеле, цвекло, моркови и чесън, разбъркваме добре.
4. Разстелете зеленчуците в трилитров буркан.
5. Подготвяме маринатата: изсипваме водата в тенджера, добавяме захар, сол, дафинов лист и черен пипер.
6. Слагаме тигана на огъня и го задушаваме.
7. След като сместа се вари, добавете растително масло и оцет.
8. Разбъркайте и махнете марината от огъня.
9. Напълнете зеленчуковата смес с гореща марината.
10. Оставяме буркана със зеле при стайна температура, докато се охлади напълно.
11. След това сложете бурканче от зеле в хладилника за 24 часа и след това се поглезете.