Пипер пълнени със зеле

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Зеле - 2 бр.
• Български пипер - 25-30 бр.
• Моркови - 3-4 бр.
• Вода - 2 л
• Оцет - 1 супена лъжица.
• Сол - 3 супени лъжици. лъжици
• Захар - 1 супена лъжица.
• Лист за залив - 3 бр.
• Черен пипер - 10 бр.
• Кимион - 1 ч. Л.

Метод за приготвяне

1. Тънко нарязани зеле (по-тънки, по-вкусни), търкайте на големи ренде моркови, смесени със зеле, сол 1 супена лъжица. лъжица сол и оставете за 2-3 часа.
2. Пипер се почиства, изважда се на средата и за 2-3 минути. ние го понижаваме до вряща вода.
3. Приготвяме марината: в кипяща вода добавяме оцет, сол, захар, черен пипер и дафинов лист.
4. Заврим в продължение на 5 минути.
5. Сложете зелето с морковите и го подправете с български пипер.
6. Пиперът се поставя в буркани с рязък край, налейте марината и оставете настрана за 7-8 часа.
7. През това време част от маринатата ще се абсорбира, след това допълваме марината, така че да покрива пипер с върха и да затваря бурканчетата.

съвет: за раздробяване на зеле, използвайте специална ренде.