Салата от телешки черен дроб

съставки:

Телешки черен дроб - 600 гр.
Лук - 4 бр.
Моркови - 4 бр.
Растително масло - 4 супени лъжици.
Майонеза - 5 супени лъжици.
Оцет - 1/2 супена лъжица.
Вода - 1/2 супена лъжица.
Захар - 1 супена лъжица.
Сол, пипер - на вкус
Зелен лук - за декорация

Метод за приготвяне:
1. Подгответе маринатата чрез смесване на оцет, вода и захар.
2. Изсипете маринованата лука нарязана на ленти. Оставете за няколко часа, или по-добре през нощта.
3. Изцедете марината, натиснете лука.
4. Отлепете черния дроб на филмите и гответе в осолена вода за 1 час. Хладилна в бульон. След това поставете в колче и оставяйте излишната влага да се отцеди. Нарежете сламата.
5. Моркови решетка на голям ренде и спаси в тиган в растително масло. Оставете го да се охлади.
6. Смесете черния дроб, морковите, лука. Сол и черен пипер. Сезон с майонеза.
7. Сервирайте в кошници от пухкави сладкиши или в традиционна купа за салата, украсена с пера от изворен лук.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден