Заготовки за зимата: зеленчукова закуска с круши

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Круши - 1 кг
• Български пипер - 1,5 кг
• Зеле - 1/4 бр.
• Захар - 50 гр
• Лук - 2 бр.
• За марината
• Вода - 1,5 л
• Растително масло - 0,5 супени лъжици.
• Оцет - 6 супени лъжици.
• Черен пипер (грах) - 1 ч. Л.
• Канела - 1 супена лъжица.
• Лист на залива - 4 бр.
• Сол - 1 супена лъжица.

Метод за приготвяне

Всички съставки за марината се поставят в тенджера, излива се и се вари. В тази марината се заквасват всички зеленчуци и плодове.

Пипер се нарязва на 4 части и се отстраняват семена и се готви в маринатата за 5 минути.

Крушите се нарязват на филийки, изрязват ядрото и също се вари в маринатата на слаб огън за 5 минути.

Лукът се нарязва на дебели пръстени, заварява се за 1-2 минути.

Нарежете зелето на големи парчета и кипете в марината.

Завършени зеленчуци и круши, на слоеве, поставени в буркани: зеле, слой от черен пипер, круши, лук, чушки, круши, лук и последния слой - зеле.

Излейте кутиите с марината, покрийте ги с капачки и стерилизирайте 20 минути.

Сладки кутии с капаци.

Прочетете още: Гурме десерт: парчета круши с мед