Пиле с карамелизирани круши и канела

1. Приблизително време за готвене е 45-50 минути.
2. Подгответе водка от шафран и сложете в чашата с варена, затоплена вода няколко нишки шафран. Изсипете я така, че водата получава концентриран вкус и цвят.
3. Ние скоро ще намалим пилето на порции. Да режем лука и джинджифила на джинджифила на рендето.

4. Нека печете лук, докато златистата коричка върху растителното масло.

5. Поставяме пилешки парчета в лук и се запържваме от всички краища до златна кора.

6.Zatem поръсете със сол, черен пипер и джинджифил, кориандър сложи разговори няколко канелени пръчици и да попълните цялата тази вода от shafrana.Zakryvaem капак и гасенето на пожара в тихите около 45-60 минути.
7. Докато пилето се задушава, карамелизирайте крушите. Ние почистваме крушите от кората и ядрото, разделяме на 4 части.

8. Налейте малко количество вода върху предварително загрята тиган, разтваряме захарта в същата вода.

9.Brosaem тигана и круши над средните топлина karamelizuem круши, непрекъснато ги върти, за същия период от време, като задушено пиле. Това е крайният резултат от карамелизирането. Когато пилето се отегчи, поставете най-вкусните му круши.

10.Тушим на малък огън за 10-15 минути.
11. Докато пилето се задушава заедно с крушите, за няколко минути сусамът се поставя в тигана, докато достигне приятен златист цвят.

12. Поръсете пилето със сусамени семена.

13. Таджин от пилето с очарователни круши и магически аромат на канела е готов.