Рецепта - свинско месо на шишчета

Метод на готвене Свинско месо на шишчета:
За ястия от марината се смесва кисело мляко, джинджифил и сол. Месото се нарязва на кубчета и се оставя в марината за един час.

Месо и една фино нарязана главата лук се запържва половината от нормата на масло или маргарин, поръсва се с кориандър, прибавя се половин чаша вода и се задушава на слаб огън, докато се изпари част от течността.

Добавете канела, кардамон, карамфил, разбърквайте и издухвайте още пет минути.

Останалата лук е обелена, варена цяла за десет минути, след това нарязана на филийки.

Задушено месо и филийки лук низ, алтернативни слоеве, на шишове, поръсва се с къри на прах и се запържва от всички страни в масло.

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Свинско на шишчета ":

свинско месо - 400 грама пулп
кисело мляко - 1 чаша
лук - 3 глави
яйце - 2 броя
масло или маргарин - 1/2 чаша
кориандър - 1 супена лъжица земни семена
джинджифил - 1/3 чаена лъжичка
канела от земята - 1/3 чаена лъжичка
кардамон на прах - 1 чаена лъжичка
карамфил - 2 пъпки
къри на прах - 1/2 чаена лъжичка
сол - 1/2 чаена лъжичка
зеленчуци от магданоз