Рецепта - свинско месо в желе

Метод на готвене Свинско месо в желе:
Свинските ролки се измиват добре, нарязват се и се отстраняват костите. Пронизва кожата на няколко места с игла готвач, разтривайте месото със сол и див чесън, добавете джинджифил, канела, копър семена и китайски пепел.

Потопете се в запечатан контейнер при стайна температура в продължение на около 10-12 часа.

Маринованото месо се измива, излива се малко количество вода, довежда се до кипене и се вари при ниска температура за 2,5 часа.

Превключете сготвеното месо е дълбока форма, изсипете филтрира бульон, така че течността да го обхванат напълно и направи в хладилник до пълното желиране.

Преди да сервирате, нарязайте месото на парчета, поставете го на чиния и украсете с млади зелени.

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Свинско месо в желе ":

свинско кокалче - 1 парче (около 1 кг)
семена от копър - 5 грама
семена от китайски пепел - 10 грама
празният парче ситно нарязан - 15 грама
джинджифил земята - 2 чаени лъжички
канела от земята - 2 супени лъжици
сол - 5 супени лъжици
зеленчуци от магданоз