Рецепта - агнешко в желе

Метод на готвене Агнето в желето:
Измито месо, нарязано на кубчета от 2 см, ги поставя в тенджера и се налива вода, така че напълно покрива месото. Оставете да заври и извадете пяната. Добавете соев сос, ситно нарязана репичка, сол, захар, див чесън, джинджифил, кипете на слаб огън с капака затворен за около 2 часа.
Завършеното месо се изважда от бульона и се поставя в плесен с дълбочина 3-4 cm. Напълнете го с пречистения бульон, смесете с предварително разтворен желатин и охладете до пълно гел.
Преди да сервирате, нарязайте желето с филийки с дължина около 6 см и ширина 2 см. Нарежете го в чиния и украсете със свежи билки.

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Агнешко в желе ":

ряпа бяло - 100 грама
желатин - 40 грама
карамелизиран нарязан - 20 грама
джинджифил земята - 1 чаена лъжичка
захар - 1 чаена лъжичка
сол - 1 чаена лъжичка
соев сос - 1 супена лъжица
зеленчуци от магданоз
картофено пюре - 500 грама

Споделяне в социалните мрежи:

сроден