Рецепта - агнешко яйце на гръцки

Метод на готвене Ragout на агне на гръцки:
Изрежете овнешко с кости, парчета от 40-50 грама, сол, черен пипер, леко се запържваме заедно с ситно нарязан лук в растително масло.
Добавете настъргания чесън, доматено пюре, мащерка, дафинови листа, напълнете виното и бланширайте докато сте готови.
Изсушете брашното леко, без да променяте цвета, охладете и разредете с малко количество вода или бульон.
В края на агнешкото готвене добавете разреденото брашно, добавете маслините и блъфирайте за около 5 минути. Сервирайте на топли ястия, накиснати с чесън. Извадете листата на младия босилек.

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Рагът на агнето в гръцки ":

агнешко (гърди с кост) - 500 грама
лук - 1 глава
растително масло - 2 супени лъжици
чесън - 1/2 зъб
доматена паста - 2 супени лъжици
бяло вино сухо - 1 чаша
тиква нарязан - 1/2 чаена лъжичка
дафинов лист - 1 брой
пшенично брашно - 1 супена лъжица
маслини без ями - 25 броя
черен пипер на прах
сол

Споделяне в социалните мрежи:

сроден