Рецепта - гръцки тиквички

Метод на готвене Гръцка механа:
Нарежете тиквичката надлъжно наполовина или навътре и надолу в леко солена вряла вода. Сварете докато се приготвите наполовина. Загрейте фурната до 250 ° С. Смажете топлоустойчивата чиния с масло.
За пълнежа, загрейте маслото и запържете лука, като избягвате оцветяването. Добавете мляно месо. Запържете при постоянно разбъркване. Подправете със сол, пипер. Добавете риган и чесън. Напълнете бульона.
За соса, разтопете маслото и добавете брашното, загрейте го и го охладете леко. Постепенно добавете мляко. Довежда се до кипене и се разбърква непрекъснато. Сварете около 5 минути. Извадете от огъня, добавете сирене, сол и черен пипер на вкус, след което добавете яйцето, разбъркайте.
От тиквички, отстранете семената, поставете ги върху подготвената чиния и ги напълнете с пълнител. Нанесете върховете на маслото отгоре и поръсете със сирене.
Печете тиквички във фурната за около 10 минути до златисто кафяво.

тиквички - 2 броя
сол
Масло - 6 супени лъжици
лук тънко нарязан - 1 лук
черен пипер прясно смлян
зеленчуков бульон - 150 грама
Пшенично брашно - 2-3 супени лъжици
мляко или сметана - 400 грама
сирене ароматизирани настъргани - 50 грама
яйце леко бита - 1 брой
говеждо месо - 250 грама мляно месо
Орегано сухо - 1 чаена лъжичка

Споделяне в социалните мрежи: