Агнешко със зеленчуци на гръцки

Лук - 3-4 бр.
Червено вино - 250 мл
Моркови - 2 бр.
Месов бульон - 500 мл
Листа на залива - 2 бр.
Карамфил - 3 пъпки
Магданоз - 1 греда
Растително масло - 3 супени лъжици.
Зехтин - 3 супени лъжици.

Изрежете агне на малки парченца. Разбъркайте оцет, сол, смлян пипер и зехтин. Изсипете тази смес от месо и сложете марината в хладилника за един час.

Нарежете лука на големи парчета, нарязани на моркови. В сатепан с растително масло печете агне до златисто кафяво. Прехвърлете в отделна табела.

Добавете лука и морковите към тенджерата, изпържите докато сте меки. Върнете месото, изсипете виното и бульона, подправете на вкус. Покрийте и къкри за около час.

Добавете нарязани домати, гответе още 15 минути.

Споделяне в социалните мрежи: