Ризото с пиле и зеленчуци

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Пилешко филе - 1 бр.
• Растително масло - 4 супени лъжици.
• Лук - 1 бр.
• Бульон - 1.2 литра
• Целина целина - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Зелени - за вкус
• Бяло сухо вино - 75 мл

Метод за приготвяне

1. Пилешко филе се измива, изсушава и нарязва на малки парченца.
2. Запържете месото в растително масло до златисто кафяво, добавете сол и пипер, поставете в отделна чиния.
3. Обелете лука и ситно котлет, изпратете на тигана, в който пилето е варено.
4. Сладкайте докато смените.
5. Добавете измития ориз и го затоплете добре, като се разбърква.
6. Вземете виното заедно с бульона, намалете огъня до минимум.
7. Добавете половин чаша бульон към ориза, оставяйте я да се абсорбира напълно, разбърква се непрекъснато.
8. Всички зеленчуци трябва да бъдат измити и почистени, нарязани на кубчета и добавени заедно с пилешките филета в ориза.
9. Изсипете останалия горещ бульон.
10. Сол и черен пипер.
11. Увеличете топлината, покрийте и къкри, като се разбърквате понякога.
12. Ако е необходимо, изсипете горещия бульон.