Ризото с пиле и зеленчуци

Тази рецепта е малко по-сложна от тази, която изложих по-рано, но по същество се свежда до просто стоейки до печката и пречи. Ако за вас това не е бреме - успешно готвене. Искам да отбележа, че това не е класика, а само моята версия за готвене на това ястие.

Етап 1. Буйлон

1. Напълнете тава с 2 литра вода, поставете там пилешки гърди (предварително нарязани). Гответе до момента на спиране на пяната (минути 15). Отстраняваме пяната.

2. Голям нарязан лук и моркови, добавете към пилето. След 15 минути добавете лаврови листа и билки. Ние готвим за около 20 минути, когато бульонът беше приготвен
филтрирайте го през цепнатина и го поставете настрани.

Етап 2. Зеленчуци

3. Фино нарязани зеленчуци и се запържваме в растително масло. Как да се охладим.

Етап 3. Райс

4. Нарежете лука (Както и да е, харесвам по-голям), запържете на 1 супена лъжица масло.

5. Добавете ориза, запържете за минута или две.

6. Три сирена.

7. Разбърквам готваното пиле в блендер, но може да бъде нарязано или изобщо да не се прибавя.

8. Върни се в ориза. Поставяме по-близо бульон (с черпак), вино, зеленчуци, пиле и ориз. Изсипете виното в ориза и започнете да разбърквате.

9. Когато виното се абсорбира, добавете черпак от бульон, а ние също се намесваме.

10. Когато прекарвате половината бульон - добавете зеленчуци и пиле. Когато поемете цялата бульон - добавете сирене, лъжица масло, сол, черен пипер.

11. Смесете добре и сервирайте на масата.

Рецептата е предназначена за 4 порции, така че моля вашите близки с вкусна храна.