Ризото с гъби на италиански език

1. Подгответе всички необходими съставки.

2. Кук гъби bulon.Dlya на СРЮ тиган лук, гъби (1 4 част гъби), моркови selderey.Solim.perchim, намали огъня, за да гасят gotovnosti.Perekladyvaem в тенджера, напълнете с вода, е готов да се готви bulon.Kogda , филтрирайте, така че остава само една течност.

3. В нагретия тиган се запържват гъбите, които ще добавим директно към ризото. Вземете 5-10 минути.

4. В друг тиган се запържва лукът и целината (в зехтина). Лъвът трябва да стане златен, но в никакъв случай не трябва да гори!

5. Когато лукът е готов, изсипете сухия ориз и го подправете малко с лук, като постоянно разбърквате, така че оризът да не гори.

6. Когато оризът става леко прозрачен около ръбовете, изсипете горещото вино (можете да го затоплите в микровълновата фурна). Не забравяйте да разбърквате ориз постоянно.

7. Когато виното се абсорбира, добавете бульон в партиди, и се разбърква непрекъснато след всяка се portsii.Esli бульон не е достатъчно сол може dosolit (пипер) на този етап.

8. 5 минути преди оризът да е готов, добавете пържените гъби през цялото време, като постоянно разбърквате и добавяте бульон (ако е готово, можете да добавите чиста вода).

9. Готвенето продължава още 5 минути и се изсипва настърганият пармезан.

10. След сиренето добавете парче масло. Ами всичко е смесено, изключете огъня и го покрийте с капак.

11. Да стоим за 5-10 минути Ако сте направили всичко правилно, трябва да получите гъста каша.

12.Raslozhivaem гъби ризото на плочи, ние търкам пармезан на върха, можете да добавите малко зехтин (по избор).