Ризото в червено вино

Метод за приготвяне

Разтопете малко масло в дълбоко тиган и запържете лука. Изстискайте сока от домати, изрежете ги и ги сложете в тиган на лука заедно с листата на розмарина. Добавете огъня. След 1 минута. Поставете ориза в тигана, а след минута - виното. Когато се изпарява, добавете малки порции на малки порции. С всяка нова сервиса разбъркайте ориза и изчакайте да абсорбира бульона, а след това добавете следващата порция. (Може би не се нуждаете от цял ​​вода бульон). Когато оризът е готов (трябва да е твърд), изключете огъня, добавете половин килограм пармезан и малко количество масло, разбъркайте, покрийте и оставете за 2 минути. Сезон на вкус.

Как и с какво да се представя

Преди да сервирате, поръсете ризото с останалия пармезан