Ризото с пилешка рецепта

Състав за Ризото с пиле:

60 грама масло

1 лук

1 чесън

1 лимонова кора

300 грама кръгъл ориз

100 мл бяло вино

150 грама шампанско

400 г пилешки гърди

2 супени лъжици пармезан

сол

пипер

Сварете пилешки гърди. Разтопете маслото в тиган. Запържете лука, чесъна и лимонската кора за 5 минути. Поставете ориза и гответе, като се разбърква, докато стане ясно. Изсипете виното и оставете да заври. Части, според една котца, добавете пилешки бульон. Добавя се нова порция бульон, когато предходната се абсорбира напълно. Необходими са общо 0,5 литра бульон. Добавете сол, черен пипер и подправки на вкус.

След 20 минути добавете нарязани гъби и пилешки гърди. Кук за 10 минути. Налейте пармезан, разбъркайте и веднага сервирайте на масата. Бон апетит!