Червено агнешко агне с вино

Ingredinty:
- бял среден ориз Italiana 100 гр.
- лук 2 големи лука
- мастно агнешко котлет на кост 1 кг.
- морков 1 бр.
- картофи 2 бр.
- консервирана доматена плът 100 гр.
- растително масло 1 супена лъжица.

- бяло вино 1 с.л. бяло вино
- кориандър семена 2 ч. л.
- люспи от горещ червен пипер 0,5 с.л.
- черен пипер 3-4 грах
- чесън 6-7 денички
- кориандър 1 пакет.
Метод за приготвяне:
С агнета внимателно отстранете филма. Нарежете кръста, така че да има едно ребро във всяко парче.
Лук, нарязан на тънки пръстени, моркови ленти. Кориандър и черен пипер се изсипва в хаван, добавете 3-4 щипки сол, разбийте пестичката, добавете червения пипер.
Тава с огромно дъно, поставено на огъня, изсипете маслото. Поставете ребрата на дъното на тигана с мазнина надолу. Кук, докато цялата мазнина се разтопи, 4-5 минути, след това завъртете ребрата и се запържете от другата страна, 3-4 минути.
Изсипете виното, доведете до кипене, добавете лук и моркови. Изсипете смес от подправки и сол. Разбъркайте и гответе за 5 минути.
Добавете доматите, разбъркайте, пригответе за варене. Налейте 2 литра гореща вода. Довежда се до кипене, покрийте.
Нарежете картофите в кубчета със страна около 1 см.
След 30 минути, след като кипете, добавете картофи към супата. Когато супата се вари, налейте ориза Italiana.
Чесън и кориандър мелене. След 20 минути извадете от огъня, добавете чесъна и почти целия кориандър. Подайте след 10 минути, като поръсите останалия кориандър.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден