Рецепта - агнешко гюлаш с лимонов сос, рецепти от овнешко с снимка

рецепти от агне с снимки, рецепти с агнешки ястия с снимки, рецепти от агнешки ястия с снимка

Метод на готвене Гюле на агне с лимонов сос:
Месото е лишено от филми и сухожилия, нарязано на кубчета, големи от 2 см, навити на брашно. Бекон и лук нарязани на кубчета.

В тенджерата, разтопете портфейла или маслото. Смажете мазнината в маслото. Добавете месо и печено. Добавете лука и пат.

В тенджера налейте 125 грама бяло вино, сол, черен пипер, добавете щипка от настъргано индийско орехче. Сварете, докато виното се изпари.

Добавете малко вино и бульон, затваряйте сосът с капак и поднесете месото при минимална топлина за 1 час. Ако е необходимо, добавете малко вино и бульон. Когато месото е меко, извадете го с лъжица от тенджерата, поставете го върху чинията и го затворете.

3-4 супени лъжици лимонов сок се разбърква в чаша с жълтъци и изстискайте чесъна през пресата. Извадете тенджерата от печката, добавете малко къдрави яйчни жълтъци към сос от месото и разбийте. Поставете отново печката върху печката, затоплете соса, но не заврийте.

Лимоновата кора се втрива с тънки ивици. Лимонов сос, пипер и сезон с индийско орехче. Сос се изсипва върху месото, поръсено с лимонова кора и сервира на масата.

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Гюле на агнешко с лимонов сос ":

750 грама агнешко (рамо)
50 грама мазнини
2 супени лъжици свинска мас или масло
1 лимон
125-250 грама сухо бяло вино
125 грама месен бульон
3 жълтъка
1 лук
1 скилидка чесън
1-2 супени лъжици брашно
индийско орехче
сол, прясно смлян черен пипер

Споделяне в социалните мрежи:

сроден